Víno vyrobené z hroznů odrůd Negroamaro (80%) a Malvasia Nera di Lecce (20%), zrající v nerezových nádržích a barikových sudech. Má intenzivní červenou barvu s granátovými odlesky a je charakteristické kořeněnou vůní s nádechem lesního ovoce. V chuti je dobře vyvážené, s jemně hořkým dozvukem, sametové a minerální. Skvěle se hodí k těstovinám, dušenému masu a sýrům.